El palaciego Jesús García castillo premiado con la Chaira de oro 2019

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El jurado del concurso ha valorado el orden y la limpieza, el estilo del cortador, la rectitud en el corte, el emplatado, el pelado y remate de la pieza, el gramaje de los platos, presentación, el número de platos conseguidos, creatividad y rendimiento. En todos estos aspectos, menos en el pelado de la pieza, el palaciego ha logrado ser el primero.

Por otra parte, Jesús García Castillo, volverá a participar en un nuevo concurso. Será este próximo domingo 13 de octubre, en el I Concurso Nacional de Cortadores Profesionales de Jamón “Giraldillo de Oro”, que tendrá lugar en la Plaza de España de Sevilla a partir de las doce de la mañana.

Fuente: Rtv Los Palacios

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